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Né l’uovo né la gallina: essere veg fa bene ad ogni età

scritto il 02/02/2012
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PDF version     Nel corso del convegno "Viene prima l'uomo o la gallina?" tenutosi ieri, 1 febbraio alla Camera, il nutrizionista Giorgio Calabrese ha per l’ennesima volta rimarcato il ruolo essenziale che la carne e gli altri prodotti di origine animale rivestirebbero  nell’alimentazione, insistendo su come la carne sarebbe fon...

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L’individualità degli animali in un concorso fotografico

scritto il 31/01/2012
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PDF versionIl rispetto degli animali ha una fondamentale rilevanza nelle scelte alimentari di ognuno di noi e per sviluppare un'empatia a tutto tondo, è necessario considerare ognuno di loro come individuo, non come 'numero'. L'arte aiuta da sempre a restituire ad ogni essere vivente la sua unicità. L'occhio fotografico, quello che sa cogliere il tutto in un attimo, &e...

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Gnocchi rigati con olio speziato al limone e noci

scritto il 30/01/2012
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PDF versionUn piatto della tradizione, gli gnocchi di patate, rivisitato con l'esperienza di alta cucina dello Chef Giuseppe Capano. Di realizzazione non difficile, seguendo le istruzioni della ricetta, e di sicuro e gustoso successo. La ricetta è btn_continua_rosso_news

Gnocchi rigati con olio speziato al limone e noci

scritto il 30/01/2012
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PDF versionUn piatto della tradizione, gli gnocchi di patate, rivisitato con l'esperienza di alta cucina dello Chef Giuseppe Capano. Di realizzazione non difficile, seguendo le istruzioni della ricetta, e di sicuro e gustoso successo. La ricetta è btn_continua_rosso_news

Il Radicchio Rosso di Treviso è un ingrediente magico!

scritto il 18/01/2012
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PDF versionUno dei vanti della regione Veneto, simile a un fiore rosso scuro screziato. Croccante, amarognolo e delicato. E' il Radicchio Rosso di Treviso, nella sua varietà tardiva. La storia di questo prezioso ortaggio è Qui. Il radicchio è un fascinoso protagonista della cucina veg, che dona ai piatti un sapore un...

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