Il panorama editoriale si arricchisce di una nuova pubblicazione sull’alimentazione vegetariana: è il segno del crescente interesse sociale verso questo tema, probabilmente anche perché ci avvicina a uno stile di vita più consapevole. Né di carne né di pesce  è una guida pratica alla scelta vegetariana, utile per trovare risposte chiare ai più comuni  interrogativi sui benefici derivanti dall’evitare di portare in tavola alimenti animali. 
Il libro spiega le motivazioni etiche, filosofico-religiose, salutistiche e ambientali alla base della preferenza vegetariana e fornisce anche utili ricette e informazioni, senza avere la pretesa di sostituirsi a eventuali prestazioni mediche specialistiche su questioni specifiche e personalizzate in tema di nutrizione. Il manuale spiega, infatti, che vegetariani non ci si può improvvisare: è importante conoscere le proprietà nutritive dei tanti alimenti veg, combinazioni e dosi, e adattare il menu alle personali esigenze nutrizionali che variano a seconda delle fasce d’età, dello stile di  vita più o meno attivo o di eventuali patologie. Un capitolo specifico è dedicato all’alimentazione vegetariana del bambino. 
L’autore, Stefano Momentè, giornalista esperto sul tema e vegetariano dal 1985, ha deciso di ospitare anche una pratica appendice curata dalla dottoressa Michela De Petris, medico specialista in scienza dell’alimentazione, che spiega i più comuni errori alimentari commessi dai vegetariani, sfatando luoghi comuni come la necessità di consumare latte vaccino e fornendo indicazioni sull’opportunità di controllare periodicamente il personale stato di nutrizione. Conoscere l’alimentazione priva di ingredienti animali ci può arricchire anche sul piano culturale e, naturalmente, rendere davvero migliore la nostra vita e quella degli animali ai quali l’avremo salvata.
Maria Falvo
Stefano Momentè
Né di carne né di pesce
Manuale del perfetto vegetariano
Edizioni L’Età dell’Acquario
Pagine 189