crema di sedano rapa
Preparazione:
Far soffriggere la cipolla con 3\4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, sbucciare un sedano rapa e tagliarlo a pezzi e unire al soffritto. Aggiungere mezzo litro di brodo vegetale e lasciar cuocere per circa mezz'ora. Frullare e spolverare di pepe.
Autore:
Ingredienti per: 3\4 persone
- 800 g sedano rapa
- una cipolla bianca
- 1 dado vegetale
