Riso al curry
Preparazione:
Mettere a bollire il riso. Soffriggere il porro tagliato finemente con l' olio d' oliva in una padella capiente. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini e lasciare cuocere con il coperchio. Aggiungere i piselli cotti, spegnere il fuoco e lasciare insaporire. Quando il riso è cotto, scolarlo e metterlo nella padella con tutti gli altri ingredienti, aggiungere abbondante curry, sale, mescolare a fuoco vivace per tre minuti e servire caldo.
Autore:
Alina Sergi
Ingredienti per: 4 persone
- 300g riso integrale bio
- 250g piselli
- 1 peperone giallo
- 1 porro
- qb curry
- 40g olio extravergine di oliva
