Risotto rosa
Preparazione:
Versate l’acqua e il latte di soia in una casseruola, aggiungete il riso crudo e la rapa sbucciata e grattugiata. Mettete sul fuoco mescolando di tanto in tanto, e aggiungendo il dado, quando il riso sarà ben caldo. A fine cottura aggiustate di sale, aggiungete una manciata di prezzemolo tritato ed eventualmente peperoncino in polvere.
Autore:
LAV
Ingredienti per: 4 persone
- 1 tazza riso semi integrale
- 1/2 litro acqua
- 1/2 litro latte di soia
- 1/4 rapa rossa
- 1 dado vegetale
- sale
- prezzemolo
- peperoncino
