Seitan brasato con verdure dell'orto e spumante
Preparazione:
Tagliate il seitan (al naturale) trasversalmente formando delle fettine abbastanza sottili. Tritate finemente le verdure dopo averle lavate e mondate. Salatele e soffriggetele in poco olio in una padella capiente. Non appena saranno appassite aggiungete le fettine di seitan, lo spumante e coprite.
Lasciate cuocere per circa 20 minuti, spegnete, condite con olio e servite tiepide
Autore:
Ingredienti per: 6 persone
- 700 gr seitan (?)
- 2 carote
- 2 coste sedano
- 1 cipolla
- 1 bicchiere spumante secco
- olio extravergine di oliva
