Straccetti di seitan con salsa di ceci
Preparazione:
Tagliate il seitan trasversalmente a fette molto sottili. Frullate i ceci con l’olio, l’aceto (pref. di mele) e i capperi fino ad ottenere una salsa densa ma fluida. Adagiate gli straccetti di seitan su un piatto da portata, versate la salsa di ceci e il prezzemolo tritato. Lasciate riposare un’ora e servite freddo o appena intiepidito al microonde.
Autore:
LAV
Ingredienti per: 4 persone
- 1 confezione seitan (?)
- 1 tazza (lessati ceci
- 2 cucchiai aceto
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio capperi
- 1 ciuffo prezzemolo
