strudel di patate e funghi porcini

Preparazione:

Prima di tutto bisogna mettere i funghi porcini bio in acqua fredda perché si ammollino, nel frattempo lessare le patate e una volta cotte passarle nello schiacciapatate (quello che serve per fare la puré).
Tagliare i funghi e inglobarli nelle patate, insaporire il composto così ottenuto con sale alle erbe aromatiche e a piacere un po' di pepe. S
rotolare la pasta sfoglia e formare un salsicciotto con il composto (freddo) di patate e funghi al centro della sfoglia, arrotolare per dare la forma dello strudel. Infornare a 180° per 25'.
Il tempo di cottura è approssimativo, io guardo sempre e giudico dal colore della mia "creazione" se può essere pronta oppure no (talvolta carbonizzandola...)