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Carpaccio di carciofi

4 Persone

Autore LAV

Ingredienti

4 carciofiq.b. limoneq.b. olio extravergine di olivaq.b. prezzemoloq.b. mandorleq.b. aglio sale e pepe

Preparazione

Tagliate i carciofi mondati a fettine e disponeteli su un piatto irrorandoli subito con il succo di metà del limone per evitare che anneriscano. Condite con sale, pepe, olio e il prezzemolo tritato. Terminate con le mandorle a scaglie decorate con le fette dell’altra metà del limone.
 

Fonte

LAV
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