Carpaccio veg al radicchio
Preparazione:
Disporre le fettine di affettato veg in un piatto di portata, mondare il radicchio e tagliarlo grossolanamente. Distribuirlo sopra l'affettato e condire con olio, sale e pepe.
Aggiungere le noci tritate e spolverare con le scaglie di lievito di birra.
Autore:
Carmen Caballero
Ingredienti per: 4 persone
- 1 confezione Affettato vegetale (tipo Mopur o Muscolo di Grano)
- 1 cespo piccolo radicchio di Treviso
- 3 noci
- qb lievito di birra secco, a scaglie
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale e pepe
