Maionese Vegetariana 1
Preparazione:
Versate il latte di soia e un bicchiere di olio (di semi di girasole o di mais) nel frullatore a immersione e frullare; aggiungete a filo il resto dell’olio sempre frullando, e successivamente il limone e l’aceto (bianco o di mele). Non appena aggiunti il limone e l’aceto la maionese rapprende; aggiustate quindi di sale e lasciate riposare in frigo qualche ora prima di servire.
Autore:
Roberta Bartocci
Ingredienti per: persone
- 1 bicchiere latte di soia
- 2 bicchieri olio di semi di girasole
- 1/2 limone
- 1 cucchiaino aceto
- q.b. sale
