Torretta di mela e arancia con rucola selvatica
Preparazione:
Lavate e asciugate la rucola dividendo le foglie dai rametti. Sbucciate le arance e tagliatele a fette. Lavate le mele e tagliatele a julienne. Prima che le mele anneriscano preparate il piatto disponendo, alternando a strati, una fetta di arancia, una presa di mele a julienne, una presa di foglie di rucola, sale e pepe, così fino a formare quattro strati circa. Condite con l’olio e servite.
Autore:
LAV
Ingredienti per: 4 persone
- 2 mele tipo Royal Gala o Annurca
- 2 arancia
- 1 mazzetto rucola selvatica
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
