Passion

Preparazione:

Quando l'aria solletica di primavera,
quando il sole ti scalda appena,
nei prati il verde spunta e
il cielo è azzurro intenso.
 
Preparare la miscela del budino con il latte e 1 cucchiaino di zucchero di canna. Spegnere il fuoco con la miscela ancora liquida.
Tagliare le fragole a dischetti.
Versare il preparato in una pirofila di vetro e fare raffreddare per qualche istante. Aggiungere uno strato di fragole.
Ripetere con altro preparato e fragole.
Coprire le fragole completamente con la miscela rimasta.
Spolverare con zucchero di canna (così da formare cristalli).
Lasciare raffreddare e mangiare a temperatura ambiente. La primavera è tiepida e Passion è un anticipo.
 
Passion è il cuore nascosto delle fragole. Fuori c'è un po' di zucchero; ma dentro c'è la sorpresa, rossa, come la passione.
 
 Guarda qui il procedimento